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18 Jan 2022
何謂臭氧

臭氧,又稱三氧,化學式為O3,又稱三原子氧、超氧,因其類似魚腥味的臭味而得名,在常温下可以自行還原為氧氣。比重比氧大,易溶於水,易分解。由於臭氧是由氧分子攜帶一個氧原子構成,決定了它只是一種暫存狀態,攜帶的氧原子除氧化用掉外,剩餘的又組合為氧氣進入穩定狀態,所以臭氧沒有二次污染。

臭氧可使大多數有機色素褪色。可緩慢侵蝕橡膠、軟木,使有機不飽和化合物被氧化。常用於:飲料的消毒和殺菌,空氣淨化、漂白、水處理及飲水消毒、糧倉殺滅黴菌及蟲卵;與有機不飽和物反應,可生成臭氧化物,這些臭氧化物在水的存在下可分解,原來的不飽和鍵開鏈,生成醛、酮和羧酸等。由於產生臭氧分解,故可用作合成手段及確定有機物結構

臭氧具有極強的氧化性和殺菌性能,是自然界最強的氧化劑之一,在水中氧化還原電位僅次於氟而居第二位。同時,臭氧反應後的產物是氧氣,所以臭氧是高效的無二次污染的氧化劑。作為強氧化劑,其特點如下 :①可用作選擇氧化、主產品得率高;②氧化温度低,在常壓下氧化能力也較強,且對敏感物質的氧化有利;③反應速度快,可定量氧化;④使用與製造方便。

臭氧的應用基礎是其極強的氧化能力與殺菌能力。臭氧的應用按其作用分類,可分為:殺菌、脱色、脱臭、脱味及氧化分解。按其應用領域分,主要應用在以下領域:水處理;食品加工、存儲、保鮮;家用電器;醫療衞生;化學氧化。